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Perspectives agricoles 2023-32 OCDE-FAO: les principales tendances de la production, de la consommation et des échanges

La croissance de la production ralentira au même rythme que la population, tandis que les tensions géopolitiques, le changement climatique, les maladies animales et végétales et la volatilité des prix des intrants agricoles critiques posent une incertitude à long terme

La production agricole et alimentaire mondiale devrait continuer d’augmenter au cours des dix prochaines années, mais à un rythme de croissance plus lent que la décennie précédente en raison des tendances démographiques, selon un rapport publié aujourd’hui par l’Organisation des Nations Unies (FAO) et l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE).

Les Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2023-2032 sont la principale référence mondiale pour les perspectives à moyen terme des marchés des produits agricoles. Alors que l’incertitude a augmenté en raison des tensions géopolitiques, des tendances climatiques défavorables, des maladies animales et végétales et de la volatilité accrue des prix des principaux intrants agricoles, la production mondiale de cultures, de produits de l’élevage et de poisson devrait croître à un taux annuel moyen de 1,1 % au cours de la période , la moitié du rythme enregistré au cours de la décennie se terminant en 2015. La consommation alimentaire totale devrait augmenter de 1,3 pour cent par an jusqu’en 2032, indiquant une augmentation de la part des produits agricoles utilisés comme nourriture.

Ces projections supposent une reprise rapide après les récentes pressions inflationnistes, des conditions météorologiques normales, aucun changement majeur de politique et une évolution tendancielle des préférences des consommateurs. La possibilité que les pressions inflationnistes persistent fait peser des risques à la baisse sur la demande et la production alimentaires mondiales.

Dans une évaluation spéciale des principaux prix des intrants agricoles, qui ont considérablement augmenté au cours des deux dernières années, les Perspectives calculent que chaque augmentation de 10 pour cent des prix des engrais entraîne une augmentation de 2 pour cent des coûts alimentaires, le fardeau retombant le plus durement sur les pauvres, qui consacrent une plus grande part de leur budget à l’alimentation. Les Perspectives soulignent l’importance des politiques pour assurer une efficacité et une résilience accrues.

“Les grandes tendances décrites dans ce rapport vont dans la bonne direction, mais doivent être accélérées”, a déclaré le Directeur général de la FAO, QU Dongyu. a dit. “La promotion d’une transition plus rapide vers des systèmes agroalimentaires durables apportera de nombreux avantages et contribuera à améliorer la vie de tous, en ne laissant personne de côté.”

“Les flambées des prix des intrants agricoles enregistrées au cours des deux dernières années ont suscité des inquiétudes quant à la sécurité alimentaire mondiale”, a déclaré le Secrétaire général de l’OCDE, Mathias Cormann. a dit. “Des investissements dans l’innovation, de nouveaux gains de productivité et des réductions de l’intensité carbone de la production sont nécessaires pour jeter les bases d’une sécurité alimentaire, d’un prix abordable et d’une durabilité à long terme .”

Les Perspectives proposent des projections décennales pour les céréales, les huiles végétales, les produits laitiers, la viande, le sucre, le poisson ainsi que le coton, les fruits tropicaux, les légumineuses et la production agricole utilisée pour les biocarburants. Il comprend également des projections des tendances régionales attendues des émissions de gaz à effet de serre provenant de l’agriculture et intègre pour la première fois des analyses préliminaires du rôle des pertes et du gaspillage alimentaires.

Principaux résultats sur les produits

La demande de croissance de la production céréalière devrait ralentir, en partie parce que la consommation alimentaire par habitant de la plupart des céréales atteint des niveaux de saturation dans de nombreux pays. En 2032, on estime que 41 pour cent de toutes les céréales seront directement consommées par les humains, 37 pour cent seront utilisés pour l’alimentation animale, et les biocarburants et autres utilisations industrielles représenteront le reste.

La croissance de la production végétale mondiale sera principalement tirée par les progrès continus de la sélection végétale et une transition vers des systèmes de production plus intensifs. Les améliorations des rendements devraient représenter 79 % de la croissance mondiale de la production agricole, l’expansion des terres cultivées 15 % et l’intensification des cultures 6 % au cours de la période de prévision.

La croissance mondiale de la consommation de sucre sera entièrement tirée par l’Afrique et l’Asie, la demande devant augmenter dans les régions où le niveau de consommation par habitant est actuellement faible. En revanche, la consommation devrait continuer de baisser dans les pays à revenu élevé.

La consommation moyenne mondiale de viande par habitant devrait augmenter de 0,1 % par an, principalement sous l’impulsion des pays à revenu intermédiaire et faible. La demande mondiale de viande devrait augmenter jusqu’en 2032, mais les niveaux de consommation par habitant dans les pays à revenu élevé devraient diminuer au cours de la prochaine décennie, entraînés par des baisses en Europe occidentale et en Amérique du Nord.

Le poisson disponible pour la consommation alimentaire devrait croître partout, et plus rapidement en Afrique, mais la croissance démographique rapide prévue dans cette région limitera les augmentations de la consommation par habitant.

La production mondiale de bétail et de poisson devrait augmenter de 1,3 % par an au cours de la prochaine décennie, plus lentement que dans un passé récent. La viande de volaille devrait représenter près de la moitié de l’augmentation de la production totale de viande jusqu’en 2032.

La production mondiale de lait devrait croître de 1,5 % par an au cours de la prochaine décennie, plus de la moitié de l’augmentation provenant de l’Inde et du Pakistan, qui représenteront ensemble près d’un tiers de la production mondiale de lait en 2032. La production de lait dans l’Union européenne est devrait légèrement diminuer en raison de la transition en cours vers des systèmes de production plus durables sur le plan environnemental.

Structures commerciales

Le commerce mondial des produits agricoles couverts dans les Perspectives devrait augmenter de 1,3 % par an – la moitié du rythme enregistré au cours de la dernière décennie – en raison principalement du ralentissement de la croissance de la demande des pays à revenu intermédiaire. Le maïs, le blé et le soja ont le plus contribué à la croissance globale du commerce agricole au cours de la dernière décennie ; cependant, ils devraient connaître la plus forte baisse de la croissance du commerce au cours des 10 prochaines années.

Après être devenue importatrice nette de produits agricoles ces dernières années, les importations nettes de l’Asie du Sud et du Sud-Est devraient encore augmenter, principalement en raison de la forte croissance continue de la demande dans la sous-région.

Le déficit commercial de l’Afrique subsaharienne pour les principaux produits alimentaires devrait presque doubler d’ici 2032, reflétant en grande partie une croissance démographique rapide par rapport à d’autres régions.

En Amérique latine, l’excédent commercial agricole devrait augmenter de 17 %, portant la part de la production agricole exportée à 40 % d’ici 2032.

L’Amérique du Nord devrait rester le deuxième plus grand exportateur de produits agricoles vers les marchés mondiaux au cours des 10 prochaines années, mais la forte croissance de la consommation intérieure devrait légèrement freiner sa position nette d’exportation. Le secteur agricole de la région peut jouer un rôle stabilisateur clé lui permettant d’augmenter la production pour normaliser les cycles de prix élevés.

Climat et agriculture

Les émissions de gaz à effet de serre provenant de l’agriculture devraient augmenter de 7,5 % au cours de la prochaine décennie – un peu moins de la moitié de la croissance de la production prévue – indiquant une baisse significative de l’intensité carbone de la production agricole. Le secteur de l’élevage devrait représenter 86 % de l’augmentation des émissions.

Les Perspectives prévoient une baisse des émissions de GES provenant de l’agriculture en Amérique du Nord et une augmentation des émissions en Afrique subsaharienne à mesure que la production agricole et animale augmente, soulignant l’importance des investissements transformateurs dans les systèmes agroalimentaires de la région.

Les émissions de GES agricoles en Amérique latine devraient rester supérieures à la part de la région dans la production mondiale.

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