L’Ethiopie ouvre un centre de formation sur le café

Afin de relever la qualité de son café, l’Ethiopie a ouvert un centre destiné à la formation des professionnels de la chaîne de valeur. Des agriculteurs aux chercheurs, le but est d’internationaliser les pratiques de ce secteur qui contribue à 5% du PIB et emploie près de 15 millions de personnes.

Le ministre éthiopien de l’Agriculture, Oumer Hussien a inauguré le mardi 8 juin, le tout premier centre de formation sur le café du pays.

Lors de la cérémonie qui a connu la présence des membres de la communauté diplomatique et des représentants des partenaires internationaux, le responsable a fait savoir que « le centre aura une importance primordiale pour répondre aux normes d’exportation internationales et approvisionner le marché mondial en café de qualité ».

We have inaugurated the first Coffee Training Center (CTC). This will improving the sustainability and inclusiveness of the Ethiopian coffee value chain through Private and Public Partnership. We thank #UNIDO, #IDC & in partnership with #illycaffèand Ernesto Illy Foundation. 10Q! pic.twitter.com/SEbE0IwS3Q

— Oumer Hussien Oba (@ObaOumer) June 8, 2021

Le centre logé au sein de l’Autorité éthiopienne du café et du thé (ECTA) à Addis-Abeba va dispenser une formation théorique et pratique visant à améliorer la durabilité et la chaîne de valeur du secteur du café de l’Ethiopie. Les programmes de formation seront axés sur les principes fondamentaux du café, la transformation, le séchage et le stockage, le commerce, et la maintenance des équipements.

Les formations ouvertes à tous ciblent principalement les cuppers, baristas, entrepreneurs, exportateurs, chercheurs, agriculteurs et commerciaux exerçant dans le secteur. Cela permettra au pays de relever les défis de la qualité du café en assurant la promotion du système de gestion et la production de la main-d’œuvre compétente nécessaire pour réaliser cette ambition.

L’objectif ici est d’améliorer les pratiques de traitement et de gestion des affaires qui répondent aux normes internationales.

En Ethiopie, le café fait l’objet d’une attention particulière dans le plan de développement de l’agriculture. La filière représente environ 5% du PIB du pays et emploie plus de 15 millions de personnes dans la production et la commercialisation.

(AGENCE ECOFIN)