Au Togo, l’Accelerator Lab du Pnud propose des solutions palliatives aux pertes dues à la mauvaise conservation des fruits et légumes. L’incubateur évalue ces pertes enregistrées par les commerçants à 46 milliards FCFA.
Chaque année, au Togo, les commerçants enregistrent des pertes de fruits et légumes qui atteignent 290 000 t par an, causées par la mauvaise conservation de ces produits destinés à la vente.
D’après le PNUD-Togo, à travers son incubateur Accelerator Lab, ces pertes causent un manque à gagner de 46 milliards FCFA (82,9 millions de dollars ) par an.
Pour éviter ces pertes colossales, l’Accelerator Lab, dans sa mission d’identification des solutions locales à la mauvaise conservation des fruits et légumes, a exploré et dévoilé certaines astuces et méthodes observées, dans une vidéo.
Elles consistent à protéger la racine des laitues du soleil à l’aide de sable. Lorsqu’il s’agit du piment, la méthode explorée est le séchage du piment. Il s’agira également de conserver les racines des légumes, feuilles dans l’eau.
Ecofin
« Business News Africa » est un magazine économique et financier, édité par le cabinet-conseils Sédar Business Group Sarl (SBG Sarl). Ce magazine à parution mensuelle, est publié avec un supplément permanent « Mining – Oil & Gaz Business » qui couvre toute l’’actualité dans le secteur des mines, du pétrole et du gaz.